入住久了发现：微波炉才是“小家电顶流”，换个思路秒变厨房神器

二、熬猪油

猪油很香，可传统熬猪油方法也确实很麻烦，以至于有些人宁愿不吃，也不愿折腾一次。

其实，我们完全可以利用微波炉熬猪油，简单又方便。

1）肥肉用开水清洗干净后，切块放入微波炉专用的容器里，接着再放入几块生姜去腥。

2）找个碗碟把容器盖上，若是一斤量就高火叮个10分钟，5分钟观察一次，也可以分2~3次叮，期间可以把生姜取出。

3）好吃的油渣和猪油都有了，取出时注意别被烫到。

Tips：碗碟盖在容器上一定要留个缝隙透气。

三、炸花生米

油炸花生米，在翻炒的过程中稍不注意就会糊掉；可若用微波炉炸花生米，就能彻底规避这个烦恼。

1）花生米洗净晾干，然后铺到盘子里，再淋点油搅拌均匀。

2）微波炉高火叮两分钟，取出后用筷子拨一拨，再高火叮一分钟。

3）加热时间基本上就是2-1-1-1，一共5分钟，每一次取出都要拨一下，这个十分重要。

4）炸好后趁热洒点盐，放凉后就可以开吃了。

四、煮馄饨

晚上加班饿了不知道吃什么，不妨用微波炉煮一碗速冻小馄饨，简单方便，还免去了刷锅的麻烦。

1）小馄饨放入大碗里，加入调料，再倒上开水，可以多一些，但不要太满，不然会扑出来。

2）放微波炉里高火叮2分钟，拿出来搅一搅，再次放进去高火叮2分钟就好了。

Tips：不同微波炉，加热时间也不同，自己可以多尝试一下。当然，速冻饺子也可以这样煮。

五、蒸鸡蛋

想吃蒸鸡蛋了，不一定要用蒸锅，直接用微波炉来烹饪，既美味又非常有效率，方法如下。

1）碗里敲两个蛋，加一搓盐，几滴油，一根葱，再加半个鸡蛋壳的水量6次，搅拌均匀。

2）放微波炉里高火叮3分钟就好，若怕炸掉就1-1-1分钟叮，循环3次就好了。

3）取出后根据自己的口味，加一点生抽和香油就可以开吃了。

六、炸蒜酥

蒜头酥可以说是万能配料了，炒菜、煲汤、凉拌菜、煮面、打火锅，有事没事来一勺，整道菜的口感都能提升一大截。

1）拨一头蒜，洗干净晾干后打成蒜末，再浸入油中。

2）盖上盖，放微波炉里高火叮4分钟，取出后把蒜末和蒜油分离，好吃的蒜酥就炸好了。

Tips：时间根据蒜头的数量设定，第一次多尝试尝试。

七、葱油拌面

喜欢吃葱油拌面，可炸葱油太麻烦怎么办？别急，用微波炉来处理同样简单高效，方法如下。

1）葱段清洗干净后擦干，碗里再加入一点油。

2）盖上盖放微波炉里高火叮5分钟，时间灵活调整。

3）取出后加入一勺白糖，一勺老抽，四勺生抽，搅拌一下趁热泼在煮好的面条上。

4）最后再撒点葱花、芝麻简直香惨了。

八、五香锅巴

想吃五香锅巴不一定要出去买，自己在家用微波炉+剩米饭制作，酥酥脆脆，好吃又卫生。

1）一碗剩米饭加1勺生抽、半勺蚝油、一点点老抽，少许盐，少许油，五香粉以及芝麻搅拌均匀。

2）把拌好的米饭铺在油纸上，再擀成薄片放微波炉里高火叮5~8分钟就可以了。

3）喜欢吃辣的人，还可以在米饭里加一点辣椒粉搅拌。

九、快速发面团

喜欢烘焙的人，应该都为发面时间太长而感到头疼过吧。尤其是在冬天的时候，面团常常发不起来，既耗时又影响口感。

其实这个问题完全可以用微波炉解决，简单又高效。

微波炉里放一碗清水高火加热5分钟，结束后不用取出水，直接将面团放进去利用余温发酵。

发酵5分钟后将面团取出，重新揉成光滑的面团再放进去继续发酵，时间差不多比室温发酵省一半。中间记得不断观察，大概发到原来面团的1.5~2倍大就可以了。

十、清洁去异味

最后再分享一个微波炉清洁去异味小妙招，碗里倒点水，放入柠檬片或者橘子皮，放微波炉里叮3~5分钟，然后再等5分钟开门，最后利用水汽擦拭就行了，干净又有果香。

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